- Suupistemenüü
- Buffee menüü 1
- Buffee menüü 2
- Pulma- ja peomenüü
- Retro menüü
- Lastemenüü
- Grillmenüü 1 (mai - september)
- Grillmenüü 2 (mai - september)
- Taimne buffee
- Peakoka pidulik 6-käiguline A'la carte menüü
- Menüü edasijõudnutele
- Jõulumenüü - klassikaline (november - jaanuar)
- Jõulumenüü 1 (november - jaanuar)
- Jõulumenüü 2 (november - jaanuar)
- Jõulumenüü 3 (november - jaanuar)
Suupisted 9tk/in
Tursamaksa”kiivrid”/muna/kappar/majonees
Kuumsuitsu hõbeheigi-sidrunivaht canapel värske tilliga
Kuumsuitsulõherull/seesamiseemned/avokaadokreem (G)
Heinasuitsu notsu/soolakurk/mädarõikakreem/karulauk (G,L)
Krõbedad Cesari kanapallid/parmesan/rukolapesto
Mini parditacod/ananassisalsa/sibul/pikantne kaste (G,L)
Milano salaamirull indiapähklikreemiga röstsaial
Praekapsa kevadrull magus-hapu kastmega (Vegan)
Suitsutomati tartar korvikeses (Vegan)
Magusad suupisted 2tk/in
Mini-metsmaasika kreembrülee
Šokolaadi tartalett/vaarikad/vaarika coulis
Hind ühele inimesele alates 19€ + km
Minimaalne tellimus 15-le inimesele
Vastavalt üritusele lisandub transport, teenindav personal ja inventar.
Külm buffee 600g/in
Gin`i ja kadakamarjadega marineeritud forellifilee (G,L)
Soolasiig/wakame-kurgisalat/brioch/suitsuhapukoor/sibul
Hiidkrevetid tšilli-küüslaugu marinaadis (G,L)
Mini tacod rebitud sealiha ja lisanditega
Rostbiif käsitöö mustsõstra-nelgi kreemiga
Tempura kana, õunachutney, tšillised tomatid (L)
Guacamole ja krõbesaiad (L,Vegan)
Miniporgandi peenrake/leivamuld/toorjuustukreem/ürdid (V)
Suitsupeet/peedihummus/pähklipralinee/kitsejuust (G,V)
Klassikaline kartulisalat lihaga
Värske salat (salatimix, kirsstomatid, porgand, kurk, vintage balsamico dressing) (G,L,Vegan)
Käsitöö leiva valik Jahh pagaritelt, maitsestatud taluvõi
Dessert 100g/in
Tiramisu
Hind ühele inimesele alates 19,64 € + km
Minimaalne tellimus 15-le inimesele
Vastavalt üritusele lisandub transport, teenindav personal ja inventar.
Külm buffee 400g/in
Soolalõhe/brioch/mee-sinepikaste/munakreem/wakame-kurgisalat
Marineeritud Peipsi latikas tarrendis/remulaadkaste
Kanaliha quesadilla/ananassi-tomatisalsa/tšillimajonees
BBQ pardi rinnafilee lõiked/karulaugupestokreem (G)
Sealiharulaad peekoni ja puravikuga (G,L)
Green tacod/roomasalat/Caesarikaste/mahetomat/parmesan/krõbuskid
Kana confit`i salat granaatõuna ja röstitud indiapähklitega (G)
Kreekapärane salat/oregano/tomat/kurk/paprika/oliivid/balsamico/oliivõli/pähklid (G,Vegan)
Käsitöö leiva valik Jahh pagaritelt,maitsestatud taluvõi
Soe buffee 500g/in
Madalküpsetatud lõhe mee-sinepikastmes (G)
Heinasuitsu notsu kukeseenekastmes
Kartuli gratään/trühvel/juust (G,V)
Ratatouille steik Arrabbiatta kastmes (G,Vegan)
Dessert 100g/in
Metsamarja tartalett/metsamarjadega
Hind ühele inimesele alates 26,86 € + km
Minimaalne tellimus 15-le inimesele
Vastavalt üritusele lisandub transport, teenindav personal ja inventar.
Külmlaud 500gr/in
Terve kuumsuitsuforell/vutimunad/mee-sinepikaste
Punapeedi ja mädarõikaga marineeritud soolalõhe (G,L)
Marineeritud räimed sibulamarmelaadis/leivaniit/munakreem/õun (L)
Maasuitsuliharullid toorjuustu-mädarõikavahuga (G)
Notsu rilett/viigimarjamoos/krõbesai/ahjuküüslauk
Täidetud kanarullid/puravikutäidis/karulaugumajonees
Veiseliha rostbeef/metsaseened/wotchesterimajonees/pärlsibulad (G,L)
Hapendatud juurikate vaagen/küüslauk/porgand/kapsas/küüslauk/peet (G,Vegan)
Lillkapsas trühvlise saiapuru ja küüslaugu-spinatimajoga (L,Vegan)
Kartulisalat sealiha confiti´ga (G)
Caesarisalat suitsukanaga
Käsitöö leiva valik Jahh pagaritelt, maitsestatud taluvõi
Soe buffe 500g/in
Võikana päikesekuivatatud tomatisest tehtud pestokastmega
Koha sinimerekarbikastmes (G)
Kreemine kartulikreem/parmesan/ürdid (G,V)
Röstitud juurviljad (G,Vegan)
Hind ühele inimesele alates 29,14 € + km
Minimaalne tellimus 15-le inimesele
Vastavalt üritusele lisandub transport, teenindav personal ja inventar.
Külmalaua valik 500g
Graaviforell värske tilli ja maitsevõiga (G)
Heeringafilee hapukoore ja violettsibulaga (G)
Täidetud muna kilufileega
Singirullid küüslaugu-juustutäidisega
Pasteedisiilid
Veisekeel mädarõika vahuga
Paneeritud sealiha sibula-porgandi marinaadis
Kanarull kukeseente ja muskaatkõrvitsaga
Marineeritud metsaseened
Värskelt soolatud kurk (G,L,V,Vegan)
Rosolje heeringaga
Klassikaline kartulisalat lihaga
Käsitöö leivavalik Jahh pagaritelt, maitsestatud taluvõi
Soojade toitude valik 450g
Seapraad, sibulane praeleem (G,L)
Röstitud kartul (G,Vegan)
Põltsamaa Kuldses hautatud hapukapsas (G,L,V,Vegan)
Hind ühele inimesele alates 21,02 € + km
Minimaalne tellimus 15-le inimesele
Vastavalt üritusele lisandub transport, teenindav personal ja inventar.
Menüü 950g/in
Grillitud lõhefilee miso marinaadis (L)
Grillitud võikana BBQ viski marinaadis (G,L)
Madalküpsetatud seakael suitsuse mustsõstramopiga (G,L)
Grillitud virsikud feta juustu ja vintage balsamicoga (G,V)
Lõkkekartul murulaugu-toorjuustukreemiga (G,V)
Grillkastmed valikus
Grillitud Vahemere stiilis juurviljad persillade kastmes (G,Vegan)
Coleslaw salat sinihallitusjuustukastmes (G,V)
Värskelt soolatud kurk (G,L,V,Vegan)
Käsitöö leiva valik Jahh pagaritelt, maitsestatud taluvõi
Dessert 150g/in
Grillitud suvised marjad/vaniljekreem/metsmaasika coulis (G,V)
Hind ühele inimesele alates 25,84 € + km
Minimaalne tellimus 15-le inimesele
Vastavalt üritusele lisandub transport, teenindav personal ja inventar.
Menüü 900g/in
Mee-soja-BBQ marinaadis kanakintsuliha (G,V)
Porteriga marineeritud seakaela steik (G,L)
Saksapärased grillvorstid sinepivalikuga
Ananassi-tomatisalsa värske koriandriga (G,Vegan)
Wokitud varajane kartul küüslaugu ja rosmariiniga (G,L,Vegan)
Grillitud lillkapsasteik vintage parmesani fondüüga (G,V)
Kaste BBQ (isetehtud)
Värske salat (salatimix, kirsstomatid, porgand, kurk, vintage balsamico dressing) (G,L,Vegan)
Värskelt soolatud kurk (G,L,V,Vegan)
Käsitöö leiva valik Jahh pagaritelt,maitsestatud taluvõi
Dessert 100g/in
Grillitud metsmarjade pott šokolaadivahuga
Hind ühele inimesele alates 22,03 € + km
Minimaalne tellimus 15-le inimesele
Vastavalt üritusele lisandub transport, teenindav personal ja inventar.
Külm buffee 400g/in
Lillkapsa”tiivad”/buffalokaste/vegan majonees (Vegan)
Praekapsa kevadrull/magus-hapukaste (Vegan)
Miniporgandi peenrake/leivamuld/toorjuustukreem/ürdid (V)
Ratatouille/täidetud minipaprikas/krõbesibul (G,Vegan)
Parmesani churro/metsaseenemajonees
Suitsuseenesalati korvike/tomatisalsa/trühvel (Vegan)
Kõrvitsa tataki salat/kõrvitsaseemne pralinee/kitsejuust (G,V)
Värske salat (salatimix, kirsstomatid, porgand, kurk, vintage balsamico dressing) (G,L,Vegan)
Käsitöö leiva valik Jahh pagaritelt, maitsestatud taluvõi
Soe buffee 500g/in
Lillkapsakarri kikerhernestega (G,L,Vegan)
Köögiviljakotletid maitsepärmiga (V)
Kreemine ja mesine porgandi-ingverikreem (G,V)
Vahemere köögiviljad värskete ürtidega (L,G,Vegan)
Dessert 100g/in
Mango-kirevilja-kookospiima Panna cotta/krõbe mandliküpsis (G)
Hind ühele inimesele alates 21,76 € + km
Minimaalne tellimus 15-le inimesele
Vastavalt üritusele lisandub transport, teenindav personal ja inventar.
Menüü
Peakokatervitus
Käsitöö küpsetised ja erinevad määrded
1.Alaska lõhe tataki/mangosalsa/misomajonees/riisipaber
2.Soolasiig/wakame/suitsuhapukoor/kurk/leivaõhikud/siiamari
3.Hirveliha hake Oriental kastmega/suitsupeet/pähklipralinee/brioch
4.Praetud huntahvenafilee/karulaugukartulikreem/kalekapsas/sinimerekarbikaste
5.Puravikuga täidetud vutt/röstitud miniporgandid/lavendlikaste/juursellerikreem
Dessert
6.Poolkuu-šokolaadi ganache/Vana Tallinn/vaarikasorbee
Käsitöö kommid ja küpsised
Hind ühele inimesele alates 55,74 € + km
Minimaalne tellimus 10-le inimesele
Vastavalt üritusele lisandub transport, teenindav personal ja inventar.
KÜLMLAUD/AURAV METS 300g/in
HIRVELIHA ROSTBEEF/marineeritud karulauk/krõbesammal/suitsune majonees (L,G)
TRÜHVLINE METSASEENESALAT/roheline sibul (G)
METSJÄNESE RILETTE/krõbe ciabatta/pohlamoos/põldvõõrkapsas (L,G)
SUITSUTATUD VUTIMUNAD/söekartuli-toorjuustukreem/kalamari (G)
VASIKAKEELE VITELLO TONNATO/tuunikalamajonees/kappar/sidrun (L,G)
RÖSTITUD PORGANDI SALAT/kitsejuust/vaaarikas/röstkõrvitsa kreem (V)
METSIK ALASKA LÕHE/soolakala/greibisinepikaste/greibisalat/paks hapukoor (G)
SOE BUFFEE/VALGUSTE MÄNG 450g/in
PURAVIKUGA TÄIDETUD KONDISTATUD VUTT/lavendli-portveinikaste (G)
MISO MARINAADIS MADALKÜPSETATUD LÕHE/laimilehekaste (G)
RÖSTITUD LILLKAPSA YUZU KREEM/röstitud lillkapsaõisikud (G)
ARTISAN TRÜHVLIFRIIKAD/hollandikaste (G)
300C JUURES GRILLITUD BAKLAŽAAN/tomati raguu/vintage parmesanifondüü/neitsioliivõli (G)
MAGUS/TORE LAPSEPÕLV 150g/in
SUHKRUVATI PONTSIKU PUU/sobilikud kastmed/pipramünt
ULTIMATE BRÜLEEKREEM/barbariss/marjad (G)
SÖÖDAVAD MÄNGUKARUD JA HUULED/šokolaadi ganache/vaarikas (G)
MINI-MINI SÜNNIPÄEVATORDID/küünal
Hind ühele inimesele alates 49 € + km
Minimaalne tellimus 20-le inimesele
Vastavalt üritusele lisandub transport, teenindav personal ja inventar.
Külmalaua valik 490g/in
Gin’i ja kadakamarjadega marineeritud forellifilee (G,L)
Heeringafilee hapukoore ja violettsibulaga (G)
Täidetud muna punase kalamarja garniiriga
Põrsalihasült/mädarõikakreem (G)
Singirullid küüslaugu-juustu täidisega
Kanarull kukeseente ja muskaatkõrvitsaga
Hapukurk (G,L,vegan)
Rosolje heeringaga
Kodune kartulisalat singiga
Kõrvitsasalat
Jõulupärane käsitöö leivavalik Jahh pagaritelt, maitsestatud taluvõi
Soojade toitude valik 500g/in
Seapraad, sibulane praeleem (G,L)
Verivorstid krõbeda peekoniga (L)
Ahjus küpsetatud punase koorega kartulid ürtidega (G,L,vegan)
Põltsamaa Kuldses hautatud hapukapsas (G,L,vegan)
Dessert 100g/in
Jõulukringel jõhvikate ja ürtidega
Hind ühele inimesele alates 23,06 € + km
Minimaalne tellimus 15-le inimesele
Vastavalt üritusele lisandub transport, teenindav personal ja inventar.
Külmalaua valik 400g/in
Greibiga soolatud lõhe/mandariinisalat/karulaugumajonees (G)
Marineeritud räimed sibulamarmelaadis/leivaniit/munakreem/õun (L)
Searulaad/maapähklisinep/krõbesibul/kõrvitsasalat (G,L)
Kanarull kukeseente ja muskaatkõrvitsaga
Veiseliha rostbeef/wotchesteri majonees/pärlsibulad (G,L)
Hapendatud juurikate vaagen/küüslauk/porgand/kapsas/küüslauk/peet (G,vegan)
Kartuli-seenesalat krõbepeekoni ja suitsumajoneesiga (G)
Peedi-kuumsuitsulõhesalat (G)
Kõrvitsa tataki salat/kõrvitsaseemne pralinee/kitsejuust (G,V)
Käsitöö leiva valik Jahh pagaritelt, maitsestatud taluvõi
Sooja toidu valik 500g/in
Küülikukoib rosmariinises praeleeme-koorekastmes (G)
Madalal temperatuuril küpsetatud pardi rinnafilee punase veini-granaatõuna kastmega (L)
Kreemine kartulikreem/parmesan/ürdid (G,V)
Röstitud juurviljad (G,vegan)
Dessert 120g/in
Õuna-rosinatäidisega struudel vaniljekastmega
Hind ühele inimesele alates 26,62 € + km
Minimaalne tellimus 15-le inimesele
Vastavalt üritusele lisandub transport, teenindav personal ja inventar.
Külmalaua valik 435g/in
Soolalõhe/brioch/meesinepikaste/munakreem/wakamekurgisalat
Kohafilee tempura tartar kastmega
Mini tacod rebitud pardilihaga
Käsitsi valmistatud, brändiga maitsestatud veisemaksapasteet(G)
Lambaliha rostbeef/sibulamoos/kaneel/cus-cus /rosin (L)
Lillkapsa”tiivad”/buffalokaste/vegan majonees (vegan)
Kõrvitsakreem/röstitud kõrvitsaseemned (V,G)
Suitsukalasalat/muna/roomasalat/sinepikaste (G,L)
Klassikaline kartulisalat suitsuse rebitud sealihaga (G)
Roheliste salatite mix mandariini, virsiku ja kikerhernestega (L,G,vegan)
Käsitöö leiva valik Jahh pagaritelt,maitsestatud taluvõi
Sooja toidu valik 500g/in
Madalküpsetatud heinasuitsu seasisefilee,praekapsaleem (G,L)
Kalkuniliha jõuluses tomati-kaneelikastmes (G,L)
Kartuli-kõrvitsapüree (G,V)
Ahjus küpsetatud köögiviljad (porgand, erinevad paprikad, suvikõrvits, sibul) balsamico kreemiga (G,L,vegan)
Dessert 60g/in
Ahjuõuna panna cotta
Hind ühele inimesele alates 28,93 € + km
Minimaalne tellimus 15-le inimesele
Vastavalt üritusele lisandub transport, teenindav personal ja inventar.
Külmalaua valik 450g/in
Soolasiig,musta leiva puru,vutimunad,punane sibul,sõelutud hapukoor
Matjes heeringas/currysalat/marineeritud fenkol/leivamuld (L)
Forellirullid mesise tšilli-laimi dressinguga (G,L)
Metsaseentega täidetud seafilee/marineeritud mini-pipar (G,L)
Kana-karulaugurull/karulaugukappar/kaneeline peet (G,L)
Salaamirullid toorjuustu ja pistaatsiakreemiga (G)
Lillkapsas trühvlise saiapuru ja küüslaugu-spinatimajoga (L,vegan)
Rohelise herne hummus köögivilja chipsidega (L,G,V,vegan)
Klassikaline kartulisalat lihaga (G)
Kana confit`i salat granaatõuna ja röstitud india pähklitega (G)
Kitsejuustusalat röstitud peedi,ruccola ja piparkoogikrõbedikuga (V)
Käsitöö leiva valik Jahh pagaritelt,maitsestatud taluvõi
Sooja toidu valik 500g/in
Madalküpsetatud lõhe mee-sinepikastmes (G)
Pikalt hautatud veisepõsk piprakastmes (G)
Ahjukartulid prantsusepärase ürdiseguga (G,L,V,vegan)
Ahjus küpsetatud mandariini maitselised aedjuurviljad(G,L,vegan)
Dessert 120g/in
Piparkoogi tiramisu/metsmustikakompott
Hind ühele inimesele alates 31,47 € + km
Minimaalne tellimus 15-le inimesele
Vastavalt üritusele lisandub transport, teenindav personal ja inventar.
